http://www.samaiyalarai.com/
http://samaiyalkalai.blogspot.com/view/classic
http://www.arusuvai.com/tamil/node/17487
கேரட் சூப்
பட்டாணி சூப்
பீட்ரூட் சூப்
முருங்கை சூப்
தக்காளி சூப்
தக்காளி சூப்
தேவையான பொருட்கள்
நன்கு பழுத்த தக்காளி - 5
பெரிய வெங்காயம் - 1
பூண்டு - 6 பல்
சோள மாவு - 1 மேஜைக் கரண்டி
வெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி
தக்காளி சாஸ் - 2 மேஜைக் கரண்டி
மிளகுத்தூள் - தேவையான அளவு
உப்பு - தேவையான அளவு
செய்முறை
1. வெங்காயம், தக்காளி, பூண்டு ஆகியவற்றை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
2. வெண்ணெயை உருக்கி, அதில் பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும். பூண்டு வதங்கியதும், வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
3. வெங்காயம் வதங்கியதும், தக்காளி, தேவையான அளவு உப்பு ஆகியவை சேர்த்து வதக்கவும்.
4. தக்காளி பச்சை வாசனை போக வதங்கியபின், 300 மில்லி தண்ணீர் (அல்லது கால் லிட்டர்) தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
5. சிறு தீயில் 10 நிமிடம் கொதித்த பிறகு, கரண்டியால் நன்கு மசித்து வடிகட்டிக் கொள்ளவும்.
6. வடிகட்டிய தண்ணீரில் தக்காளி சாஸ் கலந்து, பிறகு அதில் தனியே தண்ணீரில் கரைத்த சோள மாவைச் சேர்க்கவும்.
7. பின்னர் 5 நிமிடம் கொதிக்கவிட்ட இறக்கி வைத்து, மிளகுத்தூள் தூவி பரிமாறவும்.
ஆக்கம்
ச. சுதாதேவி
சென்னை - 600 050.THANKS
http://www.samaiyalarai.com/soup/tomatosoup.html
சாத வகைகள்
குழம்பு வகைகள்
ரசம் வகைகள்
பொரியல் வகைகள்
வறுவல் வகைகள்
கூட்டு வகைகள்
சிற்றுண்டி வகைகள்
சட்னி வகைகள்
துணைக் கறிகள்
ஓட்ஸ் வகைகள்
இனிப்பு வகைகள்
பாயச வகைகள்
அல்வா வகைகள்
கார வகைகள்
சிப்ஸ் வகைகள்
முறுக்கு வகைகள்
பக்கோடா வகைகள்
வடை வகைகள்
பச்சடி வகைகள்
சூப் வகைகள்
சாலட் வகைகள்
பொடி வகைகள்
ஊறுகாய் வகைகள்
வடகம் வகைகள்
வற்றல் வகைகள்
ஐஸ்கிரீம் வகைகள்
கேக் வகைகள்
பிஸ்கட் வகைகள்
பான வகைகள்
முட்டை உணவுகள்
ஆட்டுக்கறி உணவுகள்
கோழிக்கறி உணவுகள்
மீன் உணவுகள்
இறால் உணவுகள்
நண்டு உணவுகள்
--
A.M.Abdul Malick
