Re: a

2009/2/9 abdul malick <abdulmalick2@gmail.com>

காய்கறி சூப்

தேவையான பொருட்கள் தக்காளி-5 சுரைக்காய்த்துண்டுகள்-அரை கப் பீர்க்கங்காய்த்துண்டுகள்- அரை கப் பீட்ரூட் துண்டுகள்- அரை கப் கரட் துண்டுகள்- அரை கப் சீரகம்- 1 ஸ்பூன் கடுகு- 1 ஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள்- 1 ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய்- 2 ஸ்பூன் மிளகுப்பொடி- அரை ஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு- 2 ஸ்பூன் பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி- கால் கப் தேவையான உப்பு மஞ்சள் தூள்- அரை ஸ்பூன்

செய்முறை காய்கறிகளை 6 கப் நீரில் வேக வைத்து, ஆற வைத்து அரைத்து வடிகட்டவும். பின் போதுமான நீர், உப்பு, மஞ்சள் தூள், மிளகுத் தூள் சேர்க்கவும். கடுகு, சீரகம், காயம் இவற்றை நல்லெண்ணெயில் தாளித்துக் கொட்டவும். பிறகு இந்த சூப்பை கொதிக்க விடவும். சூப் பொங்கியதும் இறக்கி எலுமிச்சை சாறு, கொத்தமல்லி இலை சேர்க்கவும்.

--
A.M.Abdul Malick
 

--
A.M.Abdul Malick